最強なビジネスマン

 池尻大橋のあるビストロで流行る理由を聞きました。「料理のスピード」と瞬時に答えが返ってきました。「そこそこの味(私にはとても美味しい)の料理をいかに早く出すかが、素人とプロの違いであり、時間をいくらかけても良いなら誰でも出来る」「短時間でつくることにより、原価を低く抑えることができ、低価格で提供できるし、お客様の回転率を高めることができる」とのことでした。ビジネスを理解する職人は最強ですね。

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