二子玉川「寿司虎」

 妻と娘が私抜きで時々食事をしている二子玉川の寿司虎さんにはじめて連れて行ってもらいました。素晴らしいお店でした。様々な情報を収集し、世のため人のためになる策を考え、それを愚直に実行していると感じました。同じ二子玉川にあるミシュラン二つ星の寿司屋「喜邑」さんのことも参考にしていることは間違いないでしょう。カイゼンすべき点も当然ありますが一般的な回転寿司屋さんとはお寿司もスタッフの質も全然違います。お皿が金継ぎされているのにも驚かされました。NENGOには合魂(ゴウコン)という仕組みがあり、スタッフ3人で食事に行ったら一人4000円まで食事代を負担しているので、スタッフにも奨めてみようと思います。胃と脳の両方に必ずや良い刺激をもらえることでしょう。金つぎ (1).jpg金つぎ (2).jpg

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